Bernal Bustos, Claudio Raúl, Diana Morales, Laura Cuellar, y Sebastián Jaramillo. «Hidrólisis enzimática De almidón». Revista de Investigación 10, no. 1 (enero 1, 2017): 129–140. Accedido febrero 10, 2026. https://revistasuamericaeduco.biteca.online/index.php/rinv/article/view/70.